ระบบ FIFO ทำไมธุรกิจต้องใช้

สินค้า FIFO หมายถึง การจัดการสินค้าคงคลังแบบ First In First Out คือ เข้าก่อน ออกก่อน โดยสินค้าที่เข้ามาในสต๊อกก่อน จะถูกขายหรือเบิกออกก่อน ซึ่งจะถูกจัดลำดับการขายหรือการใช้สินค้าตามวันที่เข้าสต๊อก

ตัวอย่างประเภทสินค้าที่ใช้ FIFO

- สินค้าหมดอายุ เช่น นม ขนม ยา

- สินค้าที่เสื่อมคุณภาพตามเวลา เช่น สีทาบ้าน น้ำมันเครื่อง

- สินค้าที่ต้องหมุนเวียนเร็ว เช่น วัตถุดิบอาหารสด

เหตุผลที่ใช้ระบบ FIFO

1. เพื่อป้องกันของหมดอายุหรือเสื่อมสภาพ เพราะของที่เข้าก่อนจะถูกขายออกก่อน ทำให้ของไม่ค้างในสต๊อกนานเกินไป

2. ช่วยให้ราคาทุน ใกล้เคียงกับราคาปัจจุบัน

3. ช่วยบริหารสต๊อกได้ง่าย เป็นระบบมากขึ้น เห็นภาพการหมุนเวียนของสินค้าได้ชัด เห็นได้ทันทีว่าสินค้าล็อตไหนเข้ามาก่อนหรือหลัง ไม่เจอของเก่าค้างสต๊อก

4. เป็นมาตรฐานในบัญชี เพราะนิยมใช้ในการคำนวณต้นทุนสินค้าคงเหลือ

ประโยชน์ของระบบ FIFO

1. ลดของเสีย ลดต้นทุน ของเก่าไม่ค้าง ไม่ต้องทิ้งสินค้าเสียหายจากของหมดอายุหรือเสื่อมสภาพ

2. บริหารพื้นที่คลังสินค้าได้ดีขึ้น หมุนเวียนสินค้าต่อเนื่อง ลดความสับสนเวลาเบิกของ และลดโอกาสผิดพลาดจากพนักงาน

3. ช่วยให้คำนวณต้นทุนสินค้าถูกต้องในบัญชี เพราะสินค้าคงเหลือที่เหลืออยู่จะเป็นของใหม่ ราคาทุนชัดเจน ช่วยให้งบกำไรขาดทุนแม่นยำ และวางแผนการเงินได้ดีขึ้น

4. สร้างความพึงพอใจให้ลูกค้า ลูกค้าจะได้สินค้าสดใหม่อยู่เสมอ สร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับร้าน และเพิ่มโอกาสกลับมาซื้อซ้ำ

5. ทำให้กระบวนการขายและจัดส่งมีระบบ ช่วยให้พนักงานทำงานง่าย รู้ว่าต้องหยิบของล็อตไหนก่อน

ระบบ FIFO ไม่ได้เป็นแค่เรื่องของการจัดของในคลัง แต่คือหัวใจของ การบริหารต้นทุนและคุณภาพสินค้า ที่ธุรกิจจำเป็นต้องรู้ และใช้งานให้ถูก